idem, pas de problème pour les blanc en neige. Des œufs à température ambiante et surtout il ne faut pas qu'il y ai de jaune d'oeuf. Ca m'est arrivé au moment de la séparation blanc et jaune, de laissé couler un tout petit petit peu de jaune dans mes blancs et là c'est foutu, tu peux être sûr qu'ils ne montent pas !!!

Pour moi aussi, je suis les indications du livre et j'ai de supers blancs d'oeufs en neige. Mais il faut des oeufs à température ambiante.

moi je n'ai pas de probèeme, je les réussi chaque fois en suivant les indications du livre. Les oeufs ne doivent pas être trop froid, mais à t° ambiante

bonsoir, il faut des œufs à température ambiante, une pincée de sel vitesse 7 pendant 6 mn 30 sans le bouchon assurez vous que votre cuve soit bien sèche et normalement c'est ok je ne les ai jamais ratés...

bonjour il faut que les oeufs soient a température ambiante et non froids plus une pincée de sel

Vitesse 7 avec le batteur, ils sont parfaits