Bonjour, Je viens de faire cuire une blanquette de veau dans mon Cookeo pour la première fois, et au terme du temps indiqué, la viande est rose !!!!! Pourquoi ? Pourtant j'ai mis exactement les ingrédients comme indiqué dans la recette !!! Merci de me réponse

bonjour, oui il faut faire revenir les morceaux de veau, mais de toute façon le veau est toujours rosé moi je ne mets pas forcément des petits morceaux ; je cuis en entier l'osso bucco et ça marche mais j'ajoute qq minutes en plus

Bonjour, tu dois faire dorer tes morceaux e viande avant d'ajouter tes autres ingrédients et passer en mode cuisson express a l’époque de ma grand mère la blanquette tait blanche car on la cuisait dans du bouillon avec des légumes et la viande était blanche

Avez-vous fait dorer les morceaux avant la cuisson sous pression ? Sinon, il s'agit peut-être de la taille des morceaux...plus gros que prévus, ce qui peut impacter leur cuisson au cœur.

Viande rose pour blanquette de veau – MOULINEX Cuisson vapeur

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patrice62
Le 6 novembre 2017
le veau se mange rosé
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mamyja40
Le 6 novembre 2017
bonjour, oui il faut faire revenir les morceaux de veau, mais de toute façon le veau est toujours rosé moi je ne mets pas forcément des petits morceaux ; je cuis en entier l'osso bucco et ça marche mais j'ajoute qq minutes en plus
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esperancefolle
Le 5 novembre 2017
Bonjour, tu dois faire dorer tes morceaux e viande avant d'ajouter tes autres ingrédients et passer en mode cuisson express a l’époque de ma grand mère la blanquette tait blanche car on la cuisait dans du bouillon avec des légumes et la viande était blanche
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valcoon77
Le 5 novembre 2017
Avez-vous fait dorer les morceaux avant la cuisson sous pression ? Sinon, il s'agit peut-être de la taille des morceaux...plus gros que prévus, ce qui peut impacter leur cuisson au cœur.
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Viande rose pour blanquette de veau

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