pour faire dorer, le principe c'est de mettre l'aliment sur une surface chaude par exemple si vous mettez un steak dans une poêle froide, vous verrez qu'il commencera d'abord à rendre du jus avant de commencer à griller. le but est de saisir la viande pour créer une surface (grillé) qui empêche l'écoulement des sucs. dans ce cas seulement il ne faut pas d'eau au fond du cookeo, vous rajouter du liquide ensuite pour le mijotage : sauté de veau, boeuf, lapin ou autres

Bonjour, En ce qui concerne la première question, on doit toujours mettre au moins 20cl d'eau, sauf si vous vous servez du COOKEO comme d'une casserole. Si vous le fermez, i faut absolument mettre de l'eau ou un autre liquide. En ce qui concerne la seconde ; l'appareil prévoit un temps de préchauffage car pour que la viande soit dorée dans les meilleures conditions elle doit être qu'elle soit saisie à haute température afin qu'elle reste le plus tendre possible et que le sang reste à l'intérieur. Moulinex a étudié les modes de cuisson afin que les recettes soient exécutées et que les aliments soient cuits dans les meilleures conditions. Bien entendu vous pouvez mettre votre viande avant, si vous le désirez, chacun ses goûts, tout dépend de ce que vous souhaitez, mais la meilleure manière de faire est d'attendre la fin du préchauffage. Bonne journée

Il ne faut pas toujours avoir de l`eau voir la recette. Vous devez attendre le préchauffage pour l`efficacité de votre menu Salutations jcblaser

Bonjour, pour la première question je ne sais pas par contre la deuxième moi perso je n'attend pas la fin du préchauffage pour mettre les aliments.

Bonjour, Oui, effectivement pour les oignons, les échalotes,... on peut les mettre pendant le préchauffage, mais pas la viande. Je restais fixée sur la viande uniquement. Bonne journée.

Pour La viande ok mais les patates, les oignons grillent pendant le préchauffage !