Avec la magimix, j'ai une petite astuce : je fais ma glace normalement, et quand les pales s'arrêtent, je stoppe la turbine, et je "gratte" (décolle) la glace qui a pris avec la spatule. De ce fait, les "blocs" glacés, se décollent. Il suffit de remuer les "blocs" avec la glace crémeuse, et de remettre la turbine en route et les pales en route. Ça tourne encore pendant quelques minute, et ça "homogénéise" la glace, qui devient aussi un peu plus ferme.

en effet , la crème devient alors plus consistante .

La persévérance est la clé de la réussite....essayez quelque recettes différentes et vous arriverez à de bons résultats ... Bonne dégustation

Mettez-vous bien une mesure d'alcool entre les deux cuves ? lorsque la pale s'arrête il faut utiliser immédiatement votre glace , ou la placer au congélateur .. Glacesmiracle

il faut toujours faire la crème glacée avec le couvercle , de cette façon la bonne consistance sera maintenue glacesmiracle

Oui, je mets une mesure de rhum entre les deux cuves. La glace en contact avec le bas de la cuve est bien glacée sur une hauteur d'environ deux centimètres, mais le reste est de consistance crème. J'utilise la glace immédiatement après l'arrêt des pales car j'aime moins lorsque elle est passée au congélateur. Peut être faut il que je persévère car je n'ai réalisé que 5 ou 6 glaces, ne possédant la turbine que depuis un mois environ. Merci de vos conseils

Merci pour votre réponse. Je fais toujours les glaces avec le couvercle et en suivant le mode d'emploi. Malgré ce, je n'arrive toujours pas à obtenir la bonne consistance. Merci d'avance pour vos conseils.