Par démonter, vous entendez nettoyer le bol, le couteau.... Si c'est le cas, il vous faut en 1er lieu oter le couvercle en le dévissant vers la gauche (vous sentez une petite résistance), oter le couteau, puis tourner également le bol vers la gauche pour le désenclencher : tout est dispo pour le nettoyage...