COOK EXPERT

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Bol inox capacité 3,5 L - Panier vapeur 2,5L Moteur professionnel 1700 W - 18 vitesses 15 programmes automatiques et 1 programme manuel Qualité : moteur professionnel silencieux & garanti 30 ans

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Température mijotage

Question résolue

Bonjour à tous et à toutes,


J'ai voulu tester la recette de la blanquette de veau. Il est demandé de mettre le programme mijotage à vitesse O et la température à 105. Mais je suis obligée de passer à vitesse 1A si je veux dépasser les 100 degrés. Est-ce normal ?





merci

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  • Réponse jugée utile
    bonsoir .d où tenez vous cette recette de blanquette de veau ?car sur la recette du livre Magimix tout se fait avec les programmes 1A à 120 ° et mijotage à 120 ° aussi !