Bonjour, Je suis tout à fait de votre avis , c' est le défaut que je trouve à cet appareil , le dorage des aliments ainsi que le fait d' avoir par exemple tous les petits morceaux d' oignons projetés sur les parois , il y a , à mon avis un défaut de conception du bras qui devrait rabattre tous ça au milieu ... Pour les oignons , j' ai essayé en mode expert 6 mn à 120° , c' est mieux mais pas top et je suis de votre avis , il y a des plats comme la soupe à l' oignon ou leur gout doré est indispensable ! De toute façon , en règle générale , je modifie les temps de cuisson des recettes en rajoutant un peu de température et , ou , un peu de temps , car je trouve toujours juste . Exemple ,en programme soupe moulinée , 2,5 l de soupe commence à bouilloter 10 mn avant la fin , pas trop cuit tout ça ! Hier donc pour 2,5 litres de soupe j' ai commencé à 140° et je' ai remis à 110° au bout de 20 mn et c' était parfait . J' espère que j' ai pu vous aider un peu , bonne soirée

Bonjour, pour votre soupe ,avez vous beaucoup d'oigons? sont ils hachés gros ou fin? je pense que s'il n'y a pas beaucoup d'oignons, vous pouvez les faire dorer en mettant le programme expert vitese 0 et t° maxi pour aller plus vite. Il faut rester à côté pendant cette operation pour que ça ne brûle pas et donner un petit coup den vitesse un de temps en temps. Mais si vous avez beaucoup d'oignons à faire rôtir, il vaut mieux le faire dans une casserole, ça ira plus vite.

J'ai déjà écrit sur ce forum, sur gratinée oignion ratée. Mais il y a toujours des écrivant pour dire que c'est excellant. ;)

je suis d'accord avec vous, pour rissoler il faut mieux prendre un poele c 'est plus doré et meilleur. j'ai fait aussi la purée,, ratée! trop collante. le bras rotatif dans le fond du bol inox n'est pas top pour certaines préparations. dommage. j'ai fait aussi un sauté de veau et il était haché,, en lambeaux. je reste à des choses simples. bon courage

Merci , oui il y a 1 kilo d'oignons pour réaliser cette gratinée ...la prochaine fois je les râperai au robot , puis je les colorerai dans une sauteuse avant de continuer la recette avec le Cook expert ...