Marcel41000
Le à Propriétaire certifié
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Bonjour
pour réussir une crème chantilly il faut :
- mettre la crème (fleurette ou liquide) 30 à 45 minutes au réfrigérateur
- glacer la cuve par exemple en broyant un peu de glace et en l'essuyant
- adapter le fouet batteur, verser la crème, le sucre glace, éventuellement les graines d'une gousse de vanille fendue et 1 belle cuillerée de mascarpone (pour 1/4 l de crème)
- verrouiller le couvercle, retirer le bouchon et lancer le programme expert, sans chauffer, vitesse 8
- surveiller attentivement et dès que le fouet laisse une trace sur la crème (environ 2 minutes ou plus suivant la crème utilisée) stopper immédiatement
Vous devriez réussir
Marcel