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Robot cuiseur

MAGIMIX

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Robot cuiseur multifonction - Cuve métal 3.5 litres Moteur professionnel 900 Watts - 12 programmes automatiques Panier vapeur 2,5L - Grande cuve (3,6L)/Midi cuve(2,6L)/Mini cuve(1,2L) Fonction rinçage automatique - Balance indépendante

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Purée

Bonjour à tous. J'ai essayé deux fois de faire une purée. La première fois j'ai respecté la recette (choix de pdt à purée et temps de rotation), mais il y avait quelques grumeaux. La deuxième fois, j'ai augmenté le temps de rotation, soit 5 mn au lieu de 1mn30. Le résultat est mieux, mais je n'obtiens pas la texture d'une purée faite au moulin à légumes. Est ce normal ou y a-t il des astuces ? Merci de votre aide !

Consulter les 3 réponses à la question Purée

  • Bonsoir. Un petit tuyau qui m'a parfaitement réussi. Au lieu de faire cuire les pommes de terre à la vapeur, je les met dans la cuve intox recouvertes d'eau; en suite, mode vapeur le temps indiqué, puis faire la purée au batteur comme indiqué dans la recette 1'30 elle sera bien meilleure.?
  • Merci. J'essaierai dans la semaine. Là, on va laisser passer les fêtes...
  • bonjour, moi aussi j'ai fait une purée hier soir, déception ! elle était un peu liquide et collante..... que faire? ce n'est pas la 1ere fois,, je pense reprendre mon moulin à légumes manuel,, c'est meilleur. j'aimerais aussi avoir des astuces de ceux qui réalisent une belle purée onctueuse. merci6

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