Bonjour Matthias, Concernant votre problème, il y a deux possibilités : - votre volaille est trop cuite. - la volaille est taillée trop finement. La photo que j'ai réalisée n'est pas retouchée, elle correspond au plat juste sorti de la cuve. Cordialement,

Bonjour, moi je n'ai pas eu ce problème. Les lames ne sont pas tranchantes donc ca ne devrait pas arriver. Essayez peut etre en réduisant la vitesse. Vous avez regardé le groupe FB sur le Cook Expert? Certains ont peut etre testé le Tajine. Cordialement.

Une volaille un peu hachée correspond très généralement comme le dit Marcel41000 a une viande trop cuite et/ou une vitesse de rotation de la lame trop importante... En faisant bien attention à cela, on améliore grandement l'aspect du plat (et ceci est vrai pour toutes les recettes)...