Il faut lire, suivre la recette

suite de mon message précédent : il faut savoir qu'avec cet appareil pour 1 jaune d'oeuf (on peut éventuellement mettre un oeuf entier) on réalise presqu'un demi litre de sauce. Bon courage.

Bonjour Rien de plus facile : il suffit de respecter la recette du livre avec la cuve transparente. Il est très important de démarrer l'émulsion avec le jaune d'oeuf, les assaisonnements, un peu de vinaigre (1cuillerée à café) et 2 cuillerées à soupe d'huile. Une fois l'émulsion démarrée incorporer l'huile progressivement jusqu'à bonne consistance. Il faut s

bonjour, page 232 du livre, avec la cuve transparente

Bonjour, Il faut surtout que les ingrédients et les ustensiles soient très froids. En suivant la recette du livre c'est pas mal, mais je préfère sincèrement avec mon batteur. Très cordialement.

Bonjour, avec le p.rogramme robot et la cuve transparente. Avec la recette du livre j'ai de bons resultats