Bonjour la mayonnaise sa marche bien vous respecté à la lettre la recette un petite goûté de citron mais bien respecté la température des produit. Mais attention verser doucement l huile très doucement en fin filet. Bonsoir et bonnes chance

Essayez à nouveau ca devrait marcher. Moi j'en ai fait deux fois ( une fois avec la petite cuve et même une fois avec la grande cuve pour une grande quantité , 1 l d'huile) Au deux fois pas de problème, une mayonnaise bien ferme

bonjour, j'ai dû en faire une dizaine de fois en suivant la recette, je n'ai pas eu de problème. les oeufs doivent être très frais.