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Robot cuiseur

MAGIMIX

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Robot cuiseur multifonction - Cuve métal 3.5 litres Moteur professionnel 900 Watts - 12 programmes automatiques Panier vapeur 2,5L - Grande cuve (3,6L)/Midi cuve(2,6L)/Mini cuve(1,2L) Fonction rinçage automatique - Balance indépendante

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Je n'arrive pas à étaler ma pâte sablée pour les tartes

Bonjour à tous et à toutes,

J' ai acheté le cook expert il y bientôt 3 ans, et malgré plusieurs tentatives la pâte sablée est impossible à étaler. Je suis à la lettre les ingrédients, quantités et temps de repos. La pâte est friable et se casse. J ai donc renoncé à utiliser cette fonction. Pouvez vous mes donner une astuce pour avoir une pâte facile à étaler.

Merci par avance de votre retour.

Consulter les 3 réponses à la question Je n'arrive pas à étaler ma pâte sablée pour les tartes

  • Ce qui me fait penser que cela vient du robot, c'est qu'en prenant les mêmes ingrédients malaxés à la main, la pâte s'étale facilement.

  • Bonjour,

    Votre robot n'est pas responsable ! La pâte sablée s'effrite toujours, c'est une pâte qui aime le froid parce qu'elle contient beaucoup de beurre. Personnellement je trouve qu'elle s'étale mieux en étant bien froide mais vous pouvez aussi l'étaler directement dans le moule (après l'avoir bien farinée) avec les mains. Toujours est-il qu'elle reste, pour moi, la meilleure des pâtes en pâtisserie ??

  • Je n'ai pas de problème pour étaler la pâte . Par contre il ne faut pas essayer de l'étaler tout de suite en la sortant du frigo il faut attendre un peu.

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