Bonjour , Les plats en sauce se cuisinent très bien avec le Cook Expert ... Boeuf Bourguignon , poulet à l'indienne , ragoût irlandais , les recettes du livre ou du site internet sont excellentes ... Ne pas couper les morceaux de viande trop petits , surtout pour les viandes tendres comme la volaille . Le mode mijotage se fait en vitesse 1A , donc pas de risque de viande en charpie ...

Boeuf bourguignon réalisé hier avec la recette tirée du livre magimix et les morceaux coupés à la taille recommandée... et au final, la viande est très effilochée, pour un repas de tous les jours ça passe, si vous comptez servir cela à vos invités, c'est même pas la peine d'y songer.

Oui cela m'est arrivé. Il suffit de réduire la vitesse.

moi aussi, j'ai fait du veau,, une charpie à l'arrivée qui a finit en boulettes. à revoir, l'appareil n'est pas adapté à ce genre de petits plats mijotés....