Bonjour. Il est effectivement indispensable de mettre le bouchon pour la cuisson vapeur. Seules sur quelques recettes il est recommandé (ou pas mais avec expérience il vaut mieux) comme pour le risotto ou la pâte à choux.

Bien cordialement

Bonjour,

Oui il est recommandé de mettre le bouchon afin d'évité que toute votre eau s'évapore voire même évité tout risque de brûlure dut a d'éventuel projection d'eau bouillante. A ma connaissance le bouchon sert uniquement a ajouté des ingrédients pendant l'utilisation .

Bonne journée

Merci d'avoir pris du temps à me répondre, et d'avoir profité de votre savoir-faire.

Bien cordialement.