Bonjour,
je ne suis pas spécialiste mais seulement bricoleur "averti" et je pense que c'est probablement un thermostat défectueux qui est en cause en limitant la température minimum.
Pour info, je n'ai eu aucun problème avec mon appareil depuis mon achat en 2018 sauf un refus de redémarrer l'année dernière après un déménagement.
J'ai pu facilement remplacer l'ensemble (pièce d'un seul tenant)
sonde (se trouvant à l'intérieur de l'appareil derrière la plaque de fond facilement démontable) et thermostat,
se trouvant lui en dessous de l'appareil à droite face à l'arrière et dans un petit compartiment plastique vissé facilement .
j'ai trouvé la bonne référence de pièce détachée sur Spareka.com
site très bien documenté et rapport qualité/prix correct.
( je n'ai aucun lien avec ce marchand)
Salutations cordiales. MG