pour moi le gaz est plus facile à utiliser car on peut facilement avoir une bouteille de gaz alors que l'électricité n'est pas toujours disponible (camping sauvage, camion,...) de plus, le bilig au gaz chauffe plus rapidement. Le modèle électrique a aussi l'inconvénient de ne fonctionner qu'avec l'électricité en 220-240V alors qu'avec un adaptateur qui va bien on peut utiliser du propane ou du butane n'importe où.

l'électrique a pour elle d'être plus polyvalente, on peut l'utiliser partout (si on a une prise de courant) par contre je trouve celle à gaz plus rapidement chaude et plus économique, de plus le gaz bien qu'étant une énergie fossile, me semble moins dommageable pour l'environnement que de l'électricité produite par du nucléaire ou du charbon. Les pros utilisent du gaz sur les marchés, dans les créperies...