Bonjour, la température max est de 250°C en préchauffage fonction chaleur tournante ou pulsée, attention à l’environnement de ce four car comme tous les fours multifonction il chauffe beaucoup autour. Bien respecter les distances d'utilisation voir la notice page 3. http://kaidaradocs/FICHE_PRODUIT/DOCUMENTATION/2019/10/4638298_NOTCOMP.pdf Cordialement