Bonsoir Raymond,
Personnellement pour réaliser une génoise je préfére chauffer progressivement le bol du batteur avec un chalumeau tout en fouettant avec le kitchenaid
Bonne génoise
Robot pâtissier multifonction - Capacité brute du bol 6,9 litres Variateur de vitesse : 10 positions Moteur à transmission directe de 500 Watts Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)
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