Bonjour,
je m'en sers exclusivement pour faire du pain et des brioches, il est concu pour cela aussi. j'utilisai avant un robot avec les deux lame en queue de cochon pour faire mon pain et j'en ai eu marre de casser les pignons en plastique qui ne sont pas prévu pour faire tourner de la pâte à pain;
j'ai fais des recherche avec des pro de la cuisine et sur leur conseil j'ai opté pour ce modèle américain.
je l'utilise toutes les semaines pour faire 1kg de pain divers (céréales, paysans, campagne,...) et de la brioche. avec l'eau le bol est rempli à 1k700 1k800 en fin de préparation, il ne bronche pas.
je le met sur la première position soit la plus lente est le moteur de 2CV fais le reste.
faites lui confiance, de plus les éléments sont en acier et non en plastique comme une marque concurrente.