Bonjour , je l'ai depuis 20 jours et j'utilise uniquement les lames . Je ne sais pas quoi vous répondre parce que dans les vidéo que j'ai regardés ,j'ai vu que ils coupent de légumes mais je ne sais pas si en dés. Je vous envoie une photo de la guide si ça peut vous aider . Sinon , je suis très satisfaite de mon achat .