Bonjour, depuis plusieurs années je travaillais avec un robot Kenwood Major. Je réussissais toutes mes pâtes à pain, brioches ect… Afin de soulager mon pauvre vieux robot, dont je possède tous les accessoires, mon mari m’a offert un super robot Kitchenaid artisan il y a tout juste un mois, malheureusement depuis je n’arrive plus à obtenir une pâte à pain ou à brioche comme avant soit bien lisse et brillante, déjà pour commencer plus possible de travailler la pâte jusqu’au décollement des parois, la pâte est légèrement granuleuse collante. Enfin le cauchemar pour moi. Est-ce que cela provient du crochet, de la vitesse du robot ? J’utilise toujours les mêmes ingrédients qu’avant, j’ai gardé la même recette. Est-ce quelqu’un pourrait me donner des renseignements sur ce problème ? Merci.