dans le "sechoir-déshydrateur" je seche les champignons à 52°, les fruits à 57° et j'ajuste la durée en fonction de la teneur en eau, de la taille des aliments à secher et de l'humidité de l'air entre 8 et 16 heures je seche même mes pates de fruit. et ensuite je les mets sous vide Guy

Je sèche dans un four ventilé à 65°C. C'est peut-être déjà trop haut, mais je ne peux pas descendre au dessous avec mon four.

Un grand merci pour ces conseils rouloubleu00