Bonsoir, Le premier bouton est pour la température, le second pour la minuterie. Il faut mettre la minuterie en route seulement une fois la température désirée atteinte (le voyant orange s'éteint). La température et la durée dépendent du contenu des bocaux.

Merci de votre aide. Je me suis renseigné auprès de voisins pour l'usage des bocaux, avec la stérilisation des pèches de vigne. On m'a dit de mettre un verre d'eau pour les grands bocaux et un demi pour les bocaux ordinaires. Par ailleurs on devait laisser 3 à 4 cm sans fruit en haut du bocal, pour expansion de l'eau lorsqu'elle se met à bouillir. Conclusion les bocaux sont mal remplis (7 ou 8 cm de vide après refroidissement) est ce normal? Bien cordialement