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KCC9063

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Robot cuiseur

KENWOOD

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Robot cuiseur à induction jusqu'à 180°C - Moteur professionnel 1500W Blender en verre Thermoresist de 1.8 L + Bol Multifonction 15 fonctions et 8 modes de cuisson - 24 programmes automatiques 13 accessoires dont bol multifonction, 6 disques, kit pâtisserie, panier vapeur, balance

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Blancs d'oeufs en neige

Bonjour, J'ai un souci avec les blancs en neige qui montent facilement avec le robot kenwood et sont très très durs. Par contre, je rate tous mes desserts car ensuite ils ne restent pas fermes et font de l'eau... Merci pour vos conseils.

Consulter la réponse à la question Blancs d'oeufs en neige

  • Bonjour,

    Pour réussir à coup sur vos blancs en neige, il faut les monter à vitesse lente. Si vous allez trop vite avec le fouet, vous intégrez de grosses bulles d'air qui vont être moins stables.


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