En ce qui me concerne, je fais surtout les pâtes à beignets et les pâtes à pastels avec, mais je pense que c'est possible de faire une pâte à brioche en petite quantité.

Par exemple, pour faire 1 kg de pastel, je le fais en deux fois.

Bonjour, pour pétrir de la pâte mieux vaut un petit pétrin

Non absolument pas. Ça ne sert pas à pétrir...

bonjour je ne pense pas , mais cela va dépendra du volume à pétrir

Bonjour, j'en doute ! Le robot est très bien mais relativement peu puissant quand il s'agit de pétrir. Pour ma part j'aurais peur de l'endommager…