BonjourCet appareil est-il adapté pour une farine intégrale T150 ou une farine complète T80 ou T110Merci

ysco15965196 · 2019-05-28T10:01:26.110Z

Discussions sur Machine à pain - Gaufrier BM450 de la marque KENWOOD – Farine intégrale T150 et farines complètes T80 ou T110 – BonjourCet appareil est-il adapté pour une farine intégrale T150 ou une farine complète T80 ou T110Merci 3802997

Bonjour,je réponds en qualité d'amateur , éclairé par un stage d'une semaine au moulin de Cucugnan chez Roland FEUILLAS ,dans l'Aude , positivement . Je ne vois pas ce qui empêcherait le recours à ces ingrédients et pour le moins aucune différence entre la classique pâtissière à 55 et une farine à 80 ou plus. Mon expérience va dans ce sens.Bien à vous.Marcel

Le mélange parfait pour moi jusqu'à présent est 200g de farine blanche t45 classique pour 500g de farine intégrale t150. Le pain reste aéré. J'ai le sentiment de manger une brique lorsque j'utilise de la farine T150 pure.

Farine intégrale T150 et farines complètes T80 ou T110 – KENWOOD Machine à pain - Gaufrier

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Le 28 mai 2019 à 17:36
Réponse approuvée par Apreslachat
Bonjour,je réponds en qualité d'amateur , éclairé par un stage d'une semaine au moulin de Cucugnan chez Roland FEUILLAS ,dans l'Aude , positivement . Je ne vois pas ce qui empêcherait le recours à ces ingrédients et pour le moins aucune différence entre la classique pâtissière à 55 et une farine à 80 ou plus. Mon expérience va dans ce sens.Bien à vous.Marcel
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elio46463224

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Le 29 mai 2020 à 12:22
Le mélange parfait pour moi jusqu'à présent est 200g de farine blanche t45 classique pour 500g de farine intégrale t150. Le pain reste aéré. J'ai le sentiment de manger une brique lorsque j'utilise de la farine T150 pure.
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