A mon sens un hygromètre est parfaitement inutile sauf si la cave est environnée d'une atmosphère très humide ou au contraire très sèche.

Pour non.l'hygrométrie est bien contrôlée automatiquement.

pour moi non... çela fonctionne comme un frigo et c'est bien ventilé... en plus l'hygrométre va mesurer simplement le taux d'humidité mais n'aura pas d'action dessus