angelinemb
Le à Propriétaire certifié
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effectivement, je lui ai trouvé ce défaut, mais de temps en temps, surtout au début de la confection, j'utilise une maryse pour ramener la pâte au centre, puis, je laisse faire le fouet, sans passer à la vitesse rapide, en l'arretant, bien sur! et je vérifie de temps en temps que la boule se fasse, maintenant, cela fait seulement deux semaines que je le possède et j'utilise une farine sans gluten, ce qui modifie le processus