Pour faire le vide dans les boites. Il suffit d'appuyer sur les 2 côtés du tuyau pour rendre étanche les pièces

le tuyau sert à faire le vide dans des bocaux spéciaux qui ont également une valve avec soupape. Attention, il faut bien choisir des bocaux ronds et en verre car le plastique se déforme et fuit. Sinon, ça fonctionne très bien, moi je mets le gruyère rapé qui ne sèche pas. Mon food saver a maintenant 4 ans et il fonctionne toujours. J'utilise des sacs ou des rouleuax, mais de toutes marques (sur internet, ils sont très accessibles). il sert au moins 1 fois par semaine, pour plusieurs sacs quand on achete des promos pour les mettre au congel.

Il me semble qu'il sert lorsqu'on a des bocaux a mettre sous vide (bocaux specifiques vendus en tant qu'accessoire). Personnellement, je n'en ai pas acheté donc je ne m'en sers pas.