Parce que la température n'est pas maintenu à 40°C pendant 180mn, mais uniquement après trempage à froid. Cela explique que c'est plus long qu'un programme standard pour bien faire "mouiller" (comme de la vaisselle que l'on a laissé tremper), mais la période de chauffe va être réduite par rapport au programme à 30°C et 120mn.

En tant qu'electricien ça me semble difficile la consommation principale d'un programme étant le chauffage de l'eau le moteur lui ne consommant que presque rien le but recherché étant toujours de laver avec la température la plus basse possible certains munis d'une pompe à chaleur ou autre moyen de production de chaleur économique raccordant directement leur machine à laver sur l'alimentation en eau chaude