Bjr, ça va dépendre du type de la plaque de cuisson, même si celle-ci est encastrée sur un plan de travail. Si c'est une plaque de cuisson induction, celle-ci va fonctionner pendant une petite durée puis elle va se mettre en anomalie, voire HS. Car la plaque induction fonctionne comme un aimant et va détecter le métal de la machine placée en dessous... A moins qu'il y ait un grand espace entre la machine et le plan de travail. Sinon pour une plaque vitro ou fonte ou gaz, aucun souci...

Ça ne devrait pas poser de problème.

Attention au passage du tuyau d'alimentation gaz éventuel.