Je me suis posée la même question ! Et visiblement c'est bien juste sur les résistances qu'on la pose (d'ailleurs l'encoche sur le devant permet de la positionner exactement). Je la laisse en permanence et ne la retire qu'après une cuisson : pour nettoyer plus facilement ! Je pense qu'elle est amovible justement pour permettre un nettoyage plus aisée.

Bonjour.je me suis posé la même question ,finalement je pense qu'il faut la laisser et que le fait qu'elle soit amovible permet le nettoyage plus facilement en cas de besoin ou si on veut in chauffage plus vif

Rien dans la doc. J'ai fait un essai de cuisson avec la plaque : désastreux ça ne chauffe presque pas. Je suppose qu'elle sert à nettoyer après ...