Je dirais le deuxième niveau en partant du bas, car la majorité des plats se comportent bien à ce niveau, et parfois la hauteur de cocottes en fonte par exemple ne passera pas si vous le mettez au milieu.

Par contre si vous avez des renseignements à propos de la marche à suivre de la "chaleur tournante humide" je n'ai pas encore compris comment ça fonctionne ?? Merci.

Bonjour,

Merci pour la réponse, je découvre le four et pour l'instant je ne maitrise pas encore les différentes cuissons .

Encore une question lors de la cuisson peut-on laisser les plaques ou faut-il les retirer pour un meilleur résultat ?.

Bonjour, l'idéal est de le mettre au milieu.

Vous verrez c'est un "chouette" four !