Bonjour, la température pour faire de la vapeur (env 95°C) est supérieure à la température pour faire un café (env 85°C), ce qui fait qu'après avoir chauffé du lait par exemple, pour faire un café ensuite la machine a besoin d'un temps pour 'refroidir' le corps de chauffe. Soit vous attendez un peu sans éteindre la machine, soit vous l'éteignez et la rallumez, à la fin du compte le résultat est le même.