Bonjour,

vos questions sont trés précises « contrôle » des basses température, « homogénéité »...

comment répondre sérieusement à ces questions sans mettre en œuvre des tests métrologiques.

tout ce que je peux vous dire c'est que je suis satisfait du fonctionnement et comme chaque plaque ou four, il y a un temps d'apprentissage nécessaire pour acquérir le feeling nécessaire en cuisine.

j'espere vous avoir aidé.