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Four encastrable

DE DIETRICH

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Four multifonction chaleur tournante Cuisson basse température - Système Soft Close Chaleur combinée - Maintien au chaud Nettoyage pyrolyse - Porte froide

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Pâtisserie et autres plats avec pâte

Bonjour. Même si cette question est déjà posée, je la réitère ici:

Quelle hauteur, quel programme, pour la pâtisserie ( tartes , quiches, tourtes, génoises, autres). Je n'en fait pas souvent, mais à chaque fois je me plante

Partagez votre expérience avec moi. Merci

Consulter les 9 réponses à la question Pâtisserie et autres plats avec pâte

  • Bonjour, nous ne sommes pas très experts également! Nous plaçons tartes et quiches à hauteur moyenne et à 200° en moyenne...

  • désoler je ne fait pas de patisserie

  • Bonsoir, j'ai imprimé le tableau pour tous ces renseignements et je suis les indications données et ça marche pas mal .

  • Bonjour ,

    pour ma part j'ai trouvé sur le site du fabricant un tableau avec les différentes hauteurs et degrés pour réaliser les cuissons

  • Pour ma part, je place les pâtisseries à mi-hauteur et à 180° . Je surveille la cuisson à partir de 25 min: la durée de cuisson dépend de la quantité et de la nature des ingrédients.

    Si je suis attentive, tout se passe bien.

    • @made36456226 Merci pour cette réponse rapide. Je vais tenir compte de tout ça

  • Je n'ai plus de four de Dietrich car la charniere de la porte a cédé très vite.

    Ne claquez jamais cette porte.

    Inutile de continuer à me poser des questions

  • Pour la pâtisserie le fabricant vous conseille une cuisson à mi hauteur a 180° en cuisson mixte (chaleur tournante et traditionnelle (deuxième programme a droite) pour les gâteaux. Pour les tartes je vous conseille 205°.

  • Désolé mais je n'en sais rien

    Mon four De Dietrich est dans salon carton depuis que je l'ai acheté

    Montage ddd et la cuisine (et du four) début mars

    • @jacq35165124 Bonne chance pour les travaux !

  • Bonjour,

    Personnellement, je lets à mi-hauteut, chaleur tournante à 180°C pendant environ 40 minutes et c'est impeccable : doré, sans être trop cuit et croustillant.

    • @rose56553452 Merci beaucoup pour ces conseils précieux

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