bonjour, ce four comme la plupart est équipé de pieds l'isolant du contact direct de la carcasse donc pour le plan de travail pas de soucis. Ce genre de four n'est pas aussi isolé de la chaleur du fait de sa conception, mais ça reste correct. En ce qui concerne les tailles de mets que l'on peut introduire la plupart rentre dans ce four. Certaines pizza type familiale peuvent être trop grange à vous de vous organiser pour choisir celles qui rentrerons dans le four. Cordialement