Rebonjour,
A ce je pense, contrôlez si la ventilation fonctionne normalement. comme je l'ai écrit, il n'y a pas de trou d'évacuation. L'air est brassé et il n'y a point de formation d'eau de condensation,
Afin de vous convaincre, Durant ma vie active, je travaillais dans l'installation de magasins. J'avais, entre autres des boulangeries où des pâtisseries à agencer. les devantures avec leur vitrage ne comportait qu'une seule glace claire. (Aujourd'hui, les baies sont équipée en double vitrage)
En hiver, le froid provoque de la buée sur la surface de la glace claire. Pour éviter cet inconvénient, nous pratiquions des canaux* de buée à la base du vitrage.
*Des trous qui communiquent de l'intérieur vers l'extérieur. Ainsi, l'air extérieur rentrait et soufflait sur la surface de la glace clair De cet astuce, il n'y avait point de buée. C'est de ce principe que sont équipés les nouveaux réfrigérateurs
Alors vérifiez la ventilation si elle fonctionne. Je ne vois pas autre chose.
Bon courage