Bonjour, il est tout à fait logique que vos manettes soient chaudes lorsque la porte est ouverte car cette porte doit rester fermée même en grill c'est bien indiqué sur la notice.
La fumée émanant du four est normale car des projections de graisse se font pendant la cuisson. Cette graisse est soit projetée sur les résistances soit sur les parois ce qui provoque de la fumée baisser la température d'une dizaines de degrés voir plus pour diminuer ce problème. Pour la minuterie il n'est pas obligatoire d'avoir une sonnerie à la fin du temps.
Cordialement
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