Bonjour Il n'y a pas de réglage du débit d'air. La doc n'est probablement pas à jour... Il faut changer l'injecteur puis démonter le bandeau avant pour avoir accès à la vis de débit gaz du four qui n'est pas visible en démontant simplement le bouton. Pour démonter le bandeau : Ouvrir la porte du four et dévisser les 2 vis sous le bandeau. Relever la plaque en verre. Dévisser à l'arrière les supports de la plaque de verre. Deboiter la plaque des brûleurs en levant l'arrière(là où vous venez de dévisser les 2 écrou de 13 qui tiennent le support de la plaque en verre...) puis en poussant vers l'avant. Dévisser les 2 picots caoutchouc avant qui retiennent le bandeau. Démonter les boutons du bandeau sauf minuterie. Tirer le bandeau. Vous avez un accès aux vis de réglage des débits gaz. Pour le four, cette vis se trouve en dessous. Procéder au réglage mini du four : Faire chauffer 15 min thermostat 5. Mettre sur 1 Régler la flamme au mini. Remonter le tout. Voilà.