J'ai utilisé de la végétaline puis je suis passée à l'huile à contre coeur, à cause de l'odeur. Il faut au moins 3 boites de 1kg pour le 1er bain. plus confortable avec 4. Mais pour la 1ère utilisation ou lorsque l'on change complètement le bain de friture, il faut impérativement faire fondre l'huile dans une casserole avant de la verser ensuite dans la friteuse puis la mettre en marche.