Je n ai pas le four à proximité car il est à la montagne. Je n ai pas souvenir que l on ne puisse pas raccourcir le temps de cuisson s il s avere trop long.Par contre ,pour des temps d utilisation courts ,il est impératif de remonter la minuterie entièrement et de revenir au temps choisi .
Si par exemple ,vous mettez 10 mn sans remonter la minuterie ,le four ne s arrêtera jamais.c est un peu comme les vieux minuteurs pour oeufs à la coque c est le seul point négatif du four,
Tres performant il cuit par exemple des gratins dauphinois aussi bien que des grands fours!