Il faut utiliser des casseroles appropriées avec un fond épais. On peut les trouver en batterie chez Darty ou dans des Hypermarchés à l'unité. Il faut qu'il y soit mentionné le symbole de la plaque vidro-céramique. en général on y trouve aussi les autres symboles pour le gaz, l'électricité et peut-être l'induction. Attention: il existe des casseroles qui sont seulement appropriées à l'induction et qui ressemblent à celles dont je vous parle! En achetant les casseroles ou poêles adaptées à une plaque vidro-céramique, celles-ci ne tournent pas sur elles-même (comme pourrait le faire une casserole normale). Elles sont stables et en parfait contact avec la surface de la plaque. Et donc une meilleure propagation de l'énergie = une économie d'énergie. Elles sont un peu plus chères mais ont une très très longue durée d'utilisation !