Bonsoir, Vous pouvez faire toutes sortes de riz. Si vous voulez du riz sec et ferme, vous faites tremper 2/3 minutes le riz dans de l'eau froide pour faire partir l'amidon, puis pour la cuisson, c'est un volume d'eau pour un volume de riz. Pour qu'il soit plus gluant, ne rincez pas votre riz et essayez d'adapter le volume d'eau, moi j'ai réussi à obtenir un riz gluant avec trois volumes d'eau pour un volume de riz. Par contre dès que l'appareil se met en mode "maintient au chaud", retirer le riz de suite sinon il va griller ce qui est très bon aussi. En espérant avoir répondu à votre question. Bonne soirée et bonne cuisine Cédric

En Asie on utilise un panier laissant passer la vapeur. Ce genre de produit correspond plus à une cuisson piaf par évaporation de l eau de cuisson. En espérant avoir aider.

Bonjour, Dans le panier vapeur (couvert d'aluminium pour réduire la taille des trous) oui. Par contre c'est une quantité un peu limitée du coup.

Bonjour , qu'appeler-vous riz gluant exactement? Le mode de cuisson obtenu est comme dans la cuisine asiatique

Bonsoir. Je n'ai pas essayé. Mais je pense que oui. Car il m'est arrivée de trop faire cuire le riz et il était presque gluant.

Vous voulez dire riz à sushis? On peut faire cuire du riz à sushis après l'avoir rinsé etc, avec une dose d'eau pour une dose de riz: cuisson parfaite

Bonsoir, Tout d'abord calculer le temps qui vous faut pour faire le riz normal. Apres avec votre riz gluant écourtez le temps. Je pense que ca doit marcher. Attention il faut mettre riz gluant dans l'eau tout une nuit. Bonne chance.