Utilisation d'un four : les modes de cuisson

Pour vous faire gagner du temps et permettre à vos plats d'être réussis, il est primordial de choisir le bon mode de cuisson quand vous utilisez votre four.

• La convection naturelle : dans ce cas c’est la voûte et la sole qui chauffent pour une chaleur émanant du haut et du bas
• La chaleur tournante : un ventilateur est chargé de souffler de l’air chaud
• Le grill : c'est le mode idéal pour faire dorer et gratiner les aliments
• La cuisson à la vapeur : elle assure une cuisson plus fondante à l’intérieur
• La cuisson pain : pour faire de belles baguettes croustillantes
• Le mode pizza : pour bien saisir les pizzas et les rendre encore plus délicieuses

Utilisation d'un four : les ustensiles de cuisson

Utilisez uniquement des plats adaptés pour la cuisson au four. Certains types de plats permettent de faire dorer les aliments plus facilement.

Vous avez le choix entre les plats et moules en silicone, en acier, en verre ou en porcelaine. Sachez toutefois que les plats en terre cuite possédant des bords hauts seront moins sujets aux éclaboussures d'huile et de graisses lors de la cuisson.

Utilisation d'un four : les grilles

Si votre four équipé de rails télescopiques, vous pouvez facilement faire glisser les grilles pour tourner vos aliments en toute sécurité et ainsi éviter tout risque de basculement de vos plats chauds. Voilà qui est bien plus simple pour arroser vos plats pendant la cuisson.

Utilisation d'un four : les bonnes habitudes

• Lorsque vous utilisez votre four, ne laissez jamais la porte ouverte, vous risqueriez d'abîmer les boutons de commande et de dégrader les meubles autour
• Ne mettez jamais de papier aluminium dans la lèchefrite, ou sur la partie basse de votre four, l’émail pourrait être endommagé
• Soyez toujours à proximité du four durant une cuisson
• Prenez vos précautions en utilisant un torchon voire des gants adaptés afin d'éviter toute brûlure
• Même avec un four équipé de parois froides, ne touchez pas la vitre et éloignez-en les plus jeunes

Lors de la livraison d'un four, en plus de se charger de l'installation, nos techniciens vous communiquent les informations nécessaires à la bonne utilisation de votre appareil.

Un trou de mémoire ? Retrouvez nos conseils d'entretien destinés aux fours électriques.