Bonjour Sylvain,
Pour préciser un peu la réponse de mcv1802, si c'est bien pour modifier la taille d'une photo déjà prise, on parle de "pincer l'écran" tu poses 2 doigts sur l'écran, sans appuyer dessus, et tu les écartes l'un de l'autre en glissant sur l'écran; cela agrandira ton image.
Si au contraire tu rapproches tes doigt, comme tu l'as compris, ça diminue la taille, ou l'échelle de l'image.
Cette procédure est aussi opérationnelle pour la plupart (sauf quelques exceptions) de ce que tu regardes sur ton écran, donc aussi bien un site internet que tu visites ou un fichier texte ou un mail.
Cela permet donc de voir une zonne de manière plus détaillée, mais pour une photo, par exemple la "définition de l'image" diminue en qualité.
Evidemment les contours débordent l'écran donc tu n'as plus la totalité de l'image.
Modifierer ainsi la taille de l'image visionnée n'a aucune incidence sur le fichier image lui-même.
Reviens nous dire ce que ça a donné, ou si l'on n'a peut-être pas compris ce que tu voulais dire