Bonjour, il suffit d'appuyer 2 fois sur la carré rouge "pause". Si pendant la cuisson, vous voulez changer de température. Ajuster la température avec la molette, puis appuyer sur la flèche. Je n'ai jamais changé de cuisson en cours. Soit pareil vous choisissez la fonction en cours de cuisson que vous voulez et vous appuyez sur la flèche, soit ba, vous recommencez depuis le début.