Bonjour, une fois l'heure réglée elle reste en mémoire sauf en cas de coupure de courant. La touche est la même pour le réglage de l'heure sauf que dans le cas d'une cuisson différée vous devez valider par la touche "flèche dans un rond" au bout de 3 seconde après avoir tout réglé l'heure revient. Cordialement