Bjr,

Oui dans la majorité des cas ; cependant, pour un dégagement de vapeur modéré, l'aspiration peut être réalisée hotte fermée et en première vitesse car le replis du panneau ne ferme pas completement l'aspiration.

Bonjour, moi je l'utilise fermée et cela fonctionne bien.

Non elle n'est jamais ouverte quand elle fonctionne. On l'ouvre pour nettoyer les filtres à graisse. A l'intérieur ce sont des vérins qui poussent la vitre et il n'y a pas de position intermédiaire.

Pour information il faut respecter la hauteur de montage conseillée par rapport aux feux , pour ma part, étant grand nous l'avons monté un peu plus haut mais l'aspiration n'est pas optimum.

je l'utilise souvent ouverte pour mieux evacuer la buée

Non, pas besoin, elle s'ouvre uniquement pour changer le filtre.

bonjour moi je l utilise fermer mais sa donne beaucoup de buée

Bonjour

Moi, je ne l'ouvre pas systématiquement, seulement si beauvoup de fumée :)

La plupart du temps je l'utilise fermé, mais en cas de forme vapeur, je l'ouvre